Charolais on ranskalainen kookas rauhallinen ja lihaksikas liharotu, joka on alun perin jalostettu vetojuhdaksi. Väriltään eläimet ovat valkoisia tai kellertävän valkoisia. Suomessa kasvatetaan sekä nupoa että sarvellista linjaa.
Charolainen on parhaimmillaan pääterotuna eli teuraseläinten isärotuna. Rodun vahvuuksia ovat nopea kasvu, korkea teurasprosentti sekä lihakkuusluokka.
Charolaiset voidaan kasvattaa suuriin teuraspainoihin ilman rasvoittumisen vaaraa. Rodun hyvät ominaisuudet tulevat esille myös risteytyskäytössä.